La Jefa de Tío Carlos
Barranquitas
La Jefa de Tío Carlos es un restaurante familiar de comida criolla creativa ubicado en la PR-152 en Barranquitas, inaugurado el 14 de febrero de 2026. Nació de la transformación de lo que fue Tío Carlos Bar — un espacio que Carlos Colón construyó sobre los restos de su casa destruida por el huracán María — y que ahora, junto a su pareja Grisel Ortiz ("La Jefa"), reabre con un concepto renovado que combina terrazas con vistas al campo, coctelería artesanal y un ambiente relajado de…
La Jefa de Tío Carlos es un restaurante familiar de comida criolla creativa ubicado en la PR-152 en Barranquitas, inaugurado el 14 de febrero de 2026. Nació de la transformación de lo que fue Tío Carlos Bar — un espacio que Carlos Colón construyó sobre los restos de su casa destruida por el huracán María — y que ahora, junto a su pareja Grisel Ortiz ("La Jefa"), reabre con un concepto renovado que combina terrazas con vistas al campo, coctelería artesanal y un ambiente relajado de…
