Identidad Cocktail Bar

Identidad Cocktail Bar es una coctelería en la Calle Cerra, Santurce, fundada por Edrick Colón y Stephen Alonso, socios con casi una década de trayectoria en la industria de bares (incluyendo Bar La Unidad y Antillano). A solo seis meses de abrir, el negocio recibió una nominación a los James Beard Awards.

El espacio se distingue por un ambiente tranquilo, con plantas en el techo alto y luz tenue en la barra. El menú de coctelería, a cargo de Colón, resalta sabores caribeños y latinos, con tragos como la Amargura Tropical (una versión caribeña del Negroni con piña y vainilla) y la Trinidad. En la cocina, dirigida por Silkia Goveo, se sirven platos como el Piña Colada Fish Bao, con chutney de piña y pepino.

Identidad forma parte del crecimiento gastronómico de la Calle Cerra, una zona que según sus fundadores mantiene un espíritu de apoyo entre negocios vecinos.