Crudo y Carbón
San Juan
Crudo y Carbón llegó a Galería Bar el 7 de agosto con su concepto de "comida callejera influenciada por el mundo". El menú fusiona técnicas asiáticas con sabores locales en platos como las croquetas de butifarra con guava sambal ($12), y los creativos Donuts Char Siu rellenos de costilla en salsa china ($15). También destacan el "Sai Ua" Ssam con salchicha thai norteña ($15) y el Perrito Santurce es Ley con longaniza, tamarindo-curry ketchup y piña masala ($17).
Crudo y Carbón llegó a Galería Bar el 7 de agosto con su concepto de "comida callejera influenciada por el mundo". El menú fusiona técnicas asiáticas con sabores locales en platos como las croquetas de butifarra con guava sambal ($12), y los creativos Donuts Char Siu rellenos de costilla en salsa china ($15). También destacan el "Sai Ua" Ssam con salchicha thai norteña ($15) y el Perrito Santurce es Ley con longaniza, tamarindo-curry ketchup y piña masala ($17).
