MĀRO
San Juan
RestauranteFusión
Restaurante de cocina Pacífico-Latina ubicado en Santurce, y creado por el chef Mario Pagán. Su propuesta combina ingredientes y sabores latinoamericanos con técnicas e influencias de las cocinas de la cuenca del Pacífico, particularmente la japonesa. El menú está diseñado con platos para compartir, en un espacio moderno de ambiente casual-elegante.
Entre sus creaciones se encuentran el Tuna Crab Dōmu, con atún, cangrejo, parcha y yuzukosho; el Kawai Shrimp Mofongo, con limoncillo y coco; el Ibérico Sando; y la Chinese Mallorca, preparada con lap cheong, camarones y mantequilla de recao y anguila. La propuesta se complementa con coctelería de autor, con bebidas como el Lichi Mai-Tai y el Fungi Fashioned.
Restaurante de cocina Pacífico-Latina ubicado en Santurce, y creado por el chef Mario Pagán. Su propuesta combina ingredientes y sabores latinoamericanos con técnicas e influencias de las cocinas de la cuenca del Pacífico, particularmente la japonesa. El menú está diseñado con platos para compartir, en un espacio moderno de ambiente casual-elegante.
Entre sus creaciones se encuentran el Tuna Crab Dōmu, con atún, cangrejo, parcha y yuzukosho; el Kawai Shrimp Mofongo, con limoncillo y coco; el Ibérico Sando; y la Chinese Mallorca, preparada con lap cheong, camarones y mantequilla de recao y anguila. La propuesta se complementa con coctelería de autor, con bebidas como el Lichi Mai-Tai y el Fungi Fashioned.
