1919 Restaurant
San Juan
Fine diningRestauranteCóctelesInternacional
Restaurante de alta cocina ubicado frente al mar en el Condado Vanderbilt Hotel. Bajo la dirección del chef ejecutivo Ciarán Elliott, su propuesta contemporánea se basa en el concepto de la granja a la mesa (farm-to-table), con ingredientes locales y de temporada preparados mediante técnicas de distintas cocinas internacionales.
La experiencia gira en torno a un menú de varios tiempos que cambia según la temporada, acompañado por una amplia selección de vinos. Entre sus platos se encuentran preparaciones con productos locales, como flores de calabaza rellenas de langosta, además de carnes como pato rostizado. El espacio también cuenta con Marabar, una barra especializada en champán, caviar, coctelería y platos pequeños para compartir.
Restaurante de alta cocina ubicado frente al mar en el Condado Vanderbilt Hotel. Bajo la dirección del chef ejecutivo Ciarán Elliott, su propuesta contemporánea se basa en el concepto de la granja a la mesa (farm-to-table), con ingredientes locales y de temporada preparados mediante técnicas de distintas cocinas internacionales.
La experiencia gira en torno a un menú de varios tiempos que cambia según la temporada, acompañado por una amplia selección de vinos. Entre sus platos se encuentran preparaciones con productos locales, como flores de calabaza rellenas de langosta, además de carnes como pato rostizado. El espacio también cuenta con Marabar, una barra especializada en champán, caviar, coctelería y platos pequeños para compartir.
