No hay nada mejor que un pan recién horneado con mantequilla y café. Ya bien lo dice el refrán: ‘donde hubo pan, migajas quedan’.

En Puerto Rico, nuestras panaderías—tradicionales y artesanales por igual—mantienen vivo ese ritual.

Las dos honran el oficio del pan, pero la artesanal se distingue por su enfoque en el proceso. ”Son procesos más largos de fermentación… el contacto con la masa es lo que distingue a la panadería artesanal”, explica Javier Pagán Peña de La Hormiga, quien añade que le sorprende todo lo que se puede lograr con solo harina, agua y sal.

Cuando pruebes las delicias de estas panaderías, puede que no quede ni una sola migaja en tu plato.

¿A quién no se le hace la boca agua?

Con tanta variedad de panaderías, qué difícil decidirse por una. Nuestro consejo es que las sigas a todas y no pierdas la oportunidad de probar sus especialidades. ¡Regálate un dulce capricho!