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Espacios limitados.
festinenlatala@gmail.com
Cena de cocina de temporada de la tala a la mesa en el espacio natural de El Josco Bravo, con un menú de cuatro cursos por el chef Pedro Alcor de Alcor Foods.
Primer curso: relleno de pana con longaniza sobre mesclum josca, coppa de La Ceba 4 meses, queso fresco de vaca negra, chicharrón de Bayamón y vinagreta de carambola.
Segundo curso: funche de harina de maíz rojo criollo josco servido con bacalao gaspé guisado.
Tercer curso: La Finca en Un Plato con calabacín al carbón, flan de berenjena, quimbombó frito, ensalada de habichuelas y carne ahumada Alcor con cebolla agridulce.
Cuarto curso: cazuela de batata canol y taína dorada servida con miel de abeja josca y yogurt de coco.
Cena de cocina de temporada de la tala a la mesa en el espacio natural de El Josco Bravo, con un menú de cuatro cursos por el chef Pedro Alcor de Alcor Foods.
Primer curso: relleno de pana con longaniza sobre mesclum josca, coppa de La Ceba 4 meses, queso fresco de vaca negra, chicharrón de Bayamón y vinagreta de carambola.
Segundo curso: funche de harina de maíz rojo criollo josco servido con bacalao gaspé guisado.
Tercer curso: La Finca en Un Plato con calabacín al carbón, flan de berenjena, quimbombó frito, ensalada de habichuelas y carne ahumada Alcor con cebolla agridulce.
Cuarto curso: cazuela de batata canol y taína dorada servida con miel de abeja josca y yogurt de coco.