¿Qué está pasando? Un 97% de los consumidores boricuas compra productos hechos en Puerto Rico y cada vez son más los que buscan tener mayor bienestar en cuanto a salud física y alimentación, según la Radiografía del Consumidor 2026, presentada este jueves por la Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA).
El estudio, que encuestó a 1,600 personas encargadas de las compras del hogar, también reflejó un alza en la compra de alimentos online así como leves reducciones en el gasto mensual del consumidor en la partida de alimentos y productos del hogar.
¿Qué deben hacer las marcas locales para sostener el impulso? Juan Alvarado de Molcajete Foods, quien presentó la parte de marcas, dijo a Platea algunas recomendaciones: “El apoyo local ya el público lo está teniendo. Los productos locales van a seguir creciendo en esa línea y como recomendación yo creo que hay que posicionarse en el mercado y ofrecer valor competitivo, no solamente en precio”.
¿Por qué importa? El estudio permite entender cómo están las tendencias de consumo y lo que podrían hacer las empresas para adaptarse. No solo analiza cómo los consumidores dividen su presupuesto y cuáles son sus fuentes de ingresos, sino también cómo perciben la situación del país y cómo los distintos cambios sociales y económicos influyen en las tendencias de consumo.
Es “el estudio más importante de la industria” de alimentos en Puerto Rico y se lleva realizando por 34 años, dijo el presidente del Comité de Radiografía del Consumidor, Richard Valdés, durante el adelanto de la radiografía el pasado 9 de junio.
Conoce los hallazgos principales del adelanto de la Radiografía del Consumidor 2026:
🇵🇷 El consumo local domina
Un 97% de los encuestados dijo comprar productos hechos en Puerto Rico, lo cual podría estar enlazado con un mayor enfoque en productos frescos y bienestar.
“Este efecto no se va a ir pronto. Este amor cultural, este patriotismo (de consumir lo local) está más expuesto desde el año pasado y todos sabemos por qué”, dijo Diana Rodríguez, presidenta de Lighthouse Strategies, empresa a cargo de la investigación, durante el adelanto del estudio.
🛒 Selección de tiendas. Al momento de escoger dónde comprar, los consumidores respondieron:
Precios bajos: 23% (versus un 25% en 2025)
Variedad de productos: 17% (versus un 11% en 2025)
Está cerca de mi hogar: 17% (versus un 19% en 2025)
Calidad de frutas y vegetales: 12% (versus un 7% en 2025)
Para Rodríguez, el hecho de que los renglones de variedad de productos y calidad de frutas y vegetales experimentaran la mayor alza demuestra ese nuevo perfil de un consumidor que se cuida más.
Las marcas que prefieren los consumidores
Entre las marcas de alimentos que los consumidores compran con más frecuencia, Goya se mantiene a la cabeza. Le siguen Arroz Rico, Great Value, Tres Monjitas y Econo.
En la categoría de vodka, la marca boricua Bravada se posicionó como la más comprada con un 15%, tras crecer desde apenas un 2% en 2025.
Goya, Café Oro, Medalla, Café Lareño, Arroz Rico , Café Oro, To-Rico y Econo aparecieron como las marcas que mejor reflejan a la cultura boricua.
🧘🏻♀️ Mayor enfoque en bienestar
En esta edición del estudio, se incluyeron nuevas preguntas sobre el bienestar, una categoría que gana lugar entre los consumidores.
Cuando piensan en bienestar, los consumidores lo asocian con:
Salud física (47%)
Alimentación natural y balanceada (37%)
Ejercicio (25%)
Descanso (16%)
Tener energía para sus actividades (14%)
“El consumidor puertorriqueño ya decidió cuidarse. Ahora, estamos todos preparados para atender esos cuidados”, dijo Rodríguez. “Nunca habíamos tenido una contestación tan directa y relacionada a lo que es la esta industria: la alimentación”, agregó.
Buena alimentación y productos locales. Un 37% de los encuestados asocia “estar saludable” con tener buena alimentación. Victor Curet, de Farmacia Caridad, quien presentó la parte de bienestar, explicó a Platea esta relación y su impacto en el producto local: “Hay un enlace directo en lo que vemos de frutas y vegetales que sabemos que aquí se producen (…). Quiero tener buena salud física y lo que me lleva a eso es mi alimentación. Y en alimentación está hablando de alimentos frescos, alimentos naturales que precisamente responden a opciones que son de aquí, principalmente”.
Creciente demanda por la frescura. La búsqueda de frescura se refleja en el carrito. El 65% de quienes compran carne de res la prefieren fresca y un 62% de quienes compran mariscos o pescados también optan por lo fresco. El principal obstáculo para sostener estos hábitos sigue siendo el precio (47%).
💉 Uso de medicamentos GLP-1.
Un 8% de los encuestados respondió que utiliza medicamentos GLP-1 como Ozempic, Mounjaro o Semaglutide.
Esto demuestra “un nuevo perfil de consumidor con necesidades específicas de proteína, suplementos y seguimiento nutricional”, dijo Rodríguez sobre las oportunidades, apuntando que en Estados Unidos la cifra alcanza el 12%.
Más GLP-1, menos gastos por hogar. El estudio recogió cómo estos medicamentos están moviendo el consumo, citando data de Cornell University y KPMG. Los hogares con una persona usuaria de GLP-1 reducen su gasto en alimentos entre un 6% y un 9%, principalmente en galletas, chocolates, chips y refrescos. KPMG proyecta que esta tendencia representa una reducción de $48 billones en el gasto anual en comida y bebida de aquí al 2034.
📉 Baja el gasto en alimentos.
Entre 2025 y 2026, el gasto en alimentos pasó de $382 mensuales a $363, una baja de 5% o $19. El gasto promedio en productos del hogar pasó de $127 mensuales en 2025 a $109 en 2026, una baja de $18 equivalente al 14%.
¿Por qué baja el gasto si subieron los precios y la inflación? El vicepresidente de MIDA, Manuel Reyes, explicó que esta baja podría deberse, entre otros factores, a lo que catalogó como “la psicología de la incertidumbre que sufre el consumidor”, que es cuando las personas se vuelven cautelosas en sus gastos ante un futuro incierto, como sería con el panorama de un conflicto bélico, aranceles y alza en combustible.
“Al preguntársele sobre la situación económica de su hogar en comparación con el año pasado, un 31% de los encuestados dice estar peor”, agregó Reyes.
🧑🏽💻 Amazon gana terreno en las compras online
El consumidor boricua compra cada vez más combinando canales y dentro de ese movimiento, Amazon es la plataforma que más crece. Entre las páginas digitales que la gente usa para comprar alimentos, Amazon pasó de un 17% en 2025 a un 22% en 2026, mientras que las demás plataformas grandes como Walmart (-3%), Sam’s Club (-2%), Econo ToGo (-5%) y SuperMax Online (-10%) bajaron.
Lo que la gente busca en Amazon dice mucho de su lógica de compra. Las razones principales para comprar alimentos ahí son:
El precio (46%)
La variedad de productos no disponibles en supermercados (43%)
La conveniencia (23%).
Más compras online:
19% compra alimentos en línea.
En 2025 era 16%.
💸 Presupuesto y hogar
Ingresos familiares anuales. El promedio anual de ingresos de los encuestados es de $27,115, con más de un 51% con ingresos mayores a $20,000, 21% con ingresos entre $10,000-$19,000 y 25% con ingresos menores a $10,000.
Esto es similar al ingreso medio de los hogares en el Censo 2020-2024, que fue de $26,297.
Fuentes de ingreso en su hogar. La mayoría es por salarios (55%), seguido de Tarjeta de la Familia (43%), Seguro Social (35%), pensiones (16%), ganancias de su compañía (4%) y rentas/alquileres (3%).
Gasto mensual. El presupuesto promedio mensual fue de $2,873 distribuido de la siguiente forma:
Transportación: 24% | $677
Hipoteca/alquiler: 20% | $581
Alimentos y productos del hogar: 17% | $472
Utilidades: 13% | $358
Educación: 10% | $289
Entretenimiento: 5% | $129
Ropa y calzado: 4% | $125
Mantenimiento del hogar: 4% | $107
Salud: 3% | $99
🛫 ¿Han considerado irse de Puerto Rico?
De los 1,600 encuestados, 526 ha considerado irse fuera de Puerto Rico principalmente para buscar mejores oportunidades económicas (36%). De esos 526, la Generación Z (18-27 años) son los que más han pensado en irse (57%), seguidos de los millennials (28-48 años, 37%) y la generación X (43-58 años, 30%).
📝 Conclusiones y metodología
Cambia la mente del consumidor y sus prioridades. Buscan proteger su presupuesto, integrar la salud y bienestar en sus decisiones, y combinar los canales de compra según su conveniencia.
También valoran cada dólar invertido y buscan soluciones para enfrentar una realidad económica cambiante.
Metodología. La muestra del estudio fue de 1,600 entrevistas personales a agentes compradores realizadas casa por casa alrededor de toda la isla. Además de asuntos cuantitativos, se analizó de forma cualitativa las alacenas de los hogares y patrones de almacenamiento.
Las entrevistas se realizaron entre febrero y marzo de 2026, lo cual consideran que influyó en la percepción de los consumidores, influidos en esas fechas por el conflicto en Irán y el alza en el combustible.
