Lugares en Puerto Rico para endulzarse con postres veganos
Seamos honestos, todos hemos caído en la dulce tentación de los postres para luego arrepentirnos. Sin embargo, existen opciones de postres veganos que por su preparación con productos orgánicos y vegetales, le restan al arrepentimiento sin disminuir el sabor.
Para que cedas a la tentación del dulce sin culpas, te compartimos cinco lugares con postres veganos que endulzarán tu paladar.
Acompaña uno de los deliciosos burgers, wraps, sándwiches y almuerzos boricuarizados de Frescura con uno de sus postres hechos en casa. Escoge entre sus bizcochos de chocolate con Nutella o de blueberry, limón y aceite de oliva. También tienen una variedad de galletas con chispas de chocolate, que puedes acompañar con batidos de frutas o de sabores dulces, como el Fit Sunset o el Choco-Monkey. ¡Visítalos en tu próxima vuelta por Bayamón!
Recomendación: Bizcocho de blueberry, limón y aceite de oliva
Haciéndole honor a su nombre, Poliniza es más que una cocina de postres. Es un movimiento que transmite, de persona a persona, la importancia de una buena alimentación. La chef Lina Castillo es pionera de la alimentación consciente y su propuesta de cocina crudivegana ha viajado desde los platos hasta los talleres educativos. En cada bocado de sus postres encuentras el balance entre la conexión mente y cuerpo, como resultado de una cocina sana, deliciosa y vigorosa. Haz tu orden online y disfruta de una cocina que cambia vidas.
Recomendación: Tarta Crudivegana de Fresa.
Si buscas pasteles hechos con ingredientes de temporada y combinaciones inusuales que armonicen bien, Horno Salvaje es tu opción. La repostera Leisha Morales Guardarrama gusta de confeccionar postres que sean nutritivos, intuitivos y con decoraciones artísticas y coloridas.
Y si deseas aprender más sobre pastelería vegana, puedes tomar su taller el próximo 29 de junio en La Faena, Guaynabo. Comunícate a través de sus redes sociales para más detalles.
Recomendación: Pendiente a sus redes sociales para los anuncios de postres de temporada
El Grifo
Lunch // Breakfast
97 Calle Betances, Caguas 00725
Si andas en busca de una opción vegana, tu parada ideal será en El Grifo. Conocido por darle un twist a platos tradicionales, este spot ha perfeccionado la receta de sus platos ofreciendo opciones saludables y sumamente creativos.
Recomendación: Salted Caramel Cheesecake
Restaurante casual 100% vegano. Ofrecen una variedad de platos que varía diariamente con productos locales y frescos, incluyendo sus sabrosos postres.
Recomendación: Bizcocho de Calabaza
Vía Láctea es la primera heladería a base de plantas en la isla, que utiliza la leche de coco como base para crear una amplia variedad de sabores, desde salsas y golosinas hasta frutas y flores. También tienen una icónica barquilla negra, libre de gluten y confeccionan ice cream cakes veganos y sin gluten. El año pasado, este negocio fue nominado como semifinalista a los premios James Beard Awards 2024. Conoce más en vialacteapr.com.
Recomendación: Su bliss cake (con capa de helado y dos capas de bizcocho)
El postre árabe, y que ha viajado el mundo, ha encontrado una nueva forma y sabor gracias a la española Lorena Cabrera quien trajo con ella de España su receta de postre convirtiéndose así en “la reina de los baklavas.” Su postre, elaborado a un cien por cien de forma vegana, es una receta original que ha cautivado a quienes lo prueban. Su vegan baklava lo puedes pedir de pistacho, almendras, coco, chocolate y, la creación de la casa, guayaba. ¡Un postre que hará que se te caiga la baba! Disponible en algunos restaurantes u ordenándolos por mensaje directo en sus redes sociales.
Recomendación: Baklava de Guayaba.
En el casco urbano de Río Piedras se encuentra Bobet’s Bakehouse, una panadería y repostería con opciones vegan friendly. Entre las creaciones semanales, se destacan la masa madre o sourdough, pasteles, donas y tartas de nuez pecana. Síguelos en Instagram para conocer toda su oferta de repostería.
Recomendación: Aquí toda creación es altamente recomendada.
Aliado no solo ofrece sabor en sus aperitivos y platos, también en sus postres, creados por el chef Jerome Valencia Buscaglia. Su bizcocho de triple chocolate es perfecto para los choco-lovers, el cual combinan con helado de vainilla de Vía Láctea. Descubre más en su menú o visítalos en el Viejo San Juan.
La ciencia y la repostería se han hecho amigas gracias a Naydimar Vazquez, creadora de este servicio de pasteles de lujo para celebraciones y bodas. Su pasión por la química y la repostería o bakistry, se refleja en cada una de sus delicias preparadas con ingredientes de alta calidad, sabores de la isla y horneados para ese evento especial. Aquí, cada bizcocho de bodas es único, diseñado exclusivamente para cada pareja en su día especial.
Recomendación: Opera Cake
Mucho Gusto es el lugar ideal si estás en busca de helados y postres veganos libres de gluten. Puedes elegir entre alguno de sus 15 sabores clásicos o de sus sabores de temporada. Además, utilizan derivados de coco, soya y arroz para confeccionar sus bizcochos, sándwiches de helado y dulces.
¡Y tienen helados para tu perrihijo! Visita sus localidades en Río Piedras o Trujillo Alto para conocer su diversa oferta.
¿Se te antoja un postre?
¡Nosotros también! Lo mejor será probarlos todos y así no quedarnos con las ganas. Disfruta, sin culpas, de estos postres veganos y endulza tu día.
