Descubre 23 restaurantes nuevos en Puerto Rico este 2026
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Si buscas nuevas experiencias para tu paladar, échale un ojo a esta lista de restaurantes recién abiertos. La curamos tras revisar redes sociales, artículos recientes, consultar con fuentes de la industria y comentarios de la comunidad de Platea. ¿Conoces más? ¡Compártelos con nosotros en [email protected]!
🍳 Desayuno y Brunch
Café Mômé
Breakfast // Brunch
$ $ $ $ | 54 Av. Luis Muñoz Rivera San Juan PR, 00901
Café Mome abrió sus puertas en marzo como spot de brunch diurno y cocina mediterránea nocturna. Ofrece un ambiente moderno y una propuesta de desayuno que incluye el Açaí Mômé Bowl, tostadas mediterráneas y omelettes. Los platos se acompañan con creaciones del coffee bar, como variedad de matchas, jugos frescos y mocktails de autor.
Un spot de desayuno y brunch en Hato Rey que abre de martes a sábado con una propuesta dulce y salada a partes iguales. En su menú destacan los cinnamon rolls de múltiples sabores y el smoked applewood mac and cheese. El ambiente del local es colorido y vibrante.
Un coffee shop donde la navidad no es una temporada. Ambientado con decoración navideña todo el año, el café abrió sus puertas en marzo ofreciendo café, desayunos tradicionales boricuas y brunch en Gurabo.
Desde febrero, esta cafetería y matcha bar le da vida a la calle Jiménez Sicardo en Caguas con una propuesta de café de especialidad y matcha. Tienen cachitos venezolanos frescos para acompañar el café.
Crepes by Us, con localidades en Humacao y Caguas, abrirá a finales de abril en Galería Paseos, San Juan. Allí podrás degustar crepas, especiales de brunch, ofertas de almuerzo, café y hasta mimosas.
🇵🇷 Cocina Criolla
Doña Ana es una institución de la cocina criolla puertorriqueña que nació en Bayamón en 1972 y que abre el 16 de abril su segunda localidad en el Isla Verde Mall. Su propuesta gira en torno al bistec, considerado por la comunidad de Platea como el mejor de Puerto Rico, y a recetas centenarias que su dueño Rubén Rodríguez ha preservado desde que heredó el fogón de su tía, Doña Ana. El menú rota entre clásicos como fricasé de pollo, chuletas a la jardinera, serenata de bacalao y asopao, acompañados de arroz con habichuelas ablandadas cada noche.
Materia Prima
Breakfast // Lunch // Dinner
$ $ $ $ | 100 Calle del Cristo, San Juan, 00901
Concepto de mercado, cocina y bar ubicado dentro del Hotel El Convento en el Viejo San Juan con una filosofía de cocinar desde el mercado y dejar que el producto sea el protagonista. Durante el día el obrador produce pastries como medias lunas, palmeritas y danishes dulces y salados. Cada noche el equipo de cocina prepara especiales fuera de carta basados en los ingredientes locales más frescos de la temporada.
La propuesta abrió en marzo en el Barrio Playita de Salinas con una propuesta de cocina boricua centrada en pescados frescos. Su menú de almuerzo, disponible a $12.99, incluye opciones como chicharrones de mero, carne frita y alitas, acompañadas de tostones, arroz mamposteado y habichuelas.
Una barra de empanadas con localidades en Condado y el Viejo San Juan. Su carta ofrece rellenos como churrasco, pernil BBQ, pollo guisado y guava quesito. Puedes acompañar las empanadas con cócteles de la casa y cervezas artesanales de Puerto Rico.
🍝 Cocina Internacional
DANTE
Dinner // Breakfast // Lunch
$ $ $ $ | OLV Hotel, 55 Calle Barranquitas, San Juan, 00907
DANTE es el más reciente proyecto de Eat Me Hospitality Group, ubicado en el rooftop del hotel O:LV Fifty Five en Condado, con vistas panorámicas a la laguna de San Juan. Inspirado en Dante Alighieri, el espacio fusiona diseño, coctelería de autor y cocina italiana contemporánea.
Al frente está el chef Jason Neroni, con pastas artesanales como la carbonara con guanciale, rigatoni alla vodka y agnolotti de maíz con tajín.
Pimentón
Lunch // Dinner
$ $ $ $ | Ave. 65 Infanteria. Km 6.8 Int. PR-887 San Anton, Carolina, 00985
Abrió en enero su tercera localidad en Liberty Square de San Patricio Plaza con pizzas napolitanas, pastas y una amplia carta de vinos en un ambiente familiar. Entre los platos de la carta destacan la pizza Honey Pepperoni y la carbonara tradicional italiana.
Selena Pizzería Casual, originaria de Río Piedras, es una pizzería al estilo neoyorquino que este año se expandió a Señorial Plaza. Allí ofrece pizzas por pedazos con sabores únicos desde $3, en un ambiente familiar y accesible.
Chin Chin Trattoria
Dinner
$ $ $ $ | Cond Ciudadela, 1511 Av. Juan Ponce de León Suite 800, San Juan, 00909
Chin Chin es el nuevo restaurante italiano de Ciudadela en Santurce, con la chef ejecutiva Kiara Rivera al frente de una cocina que transita desde tablas de formaggi y salumi hasta pastas artesanales como el agnolotti relleno de remolacha o la lasagna de atún yellowfin.
Provo
Lunch // Dinner
$ $ $ $ | AB, 21 Av. P.º de los Gigantes, Carolina, 00983
Provo llegó en febrero a la Avenida Paseo de los Gigantes en Carolina. Su propuesta de cocina italiana se convierte en una opción para los amantes de la pasta y el vino en el área metropolitana.
Kubo Omakase
Dinner
100 C. Tetuán, San Juan, 00901
Abrió en enero como una propuesta de omakase en el Viejo San Juan. El chef Moon dirige una barra íntima con cocina japonesa y vistas a la Bahía de San Juan.
El 26 de abril Ichiban Japanese Steakhouse & Sushi Teppanyaki Experience abrirá en el Paseo la Plata Shopping Center de Dorado. El nuevo local de la marca que cuenta con cinco establecimientos comenzará las operaciones con 30 empleados.
Desde enero la Calle Aurora en Ponce tiene un nuevo rincón de cocina colombiana tradicional. La carta incluye bandejas paisas, arepas y el fiambre colombiano: un plato en el que la hoja de plátano envuelve arroz, sudado de pollo o carne, yuca, papa, plátano y mazorca con ahogao criollo.
Una propuesta de cocina fusión ubicada en la Calle Luis Muñoz Rivera en Cayey, con una carta que recorre desde ceviches y pulpo a la parrilla hasta postres hechos en la casa. Abre de miércoles a domingo desde las 11:30 a.m.
Papas locas con chicken tenders, cheeseburgers con onion rings y batidas de fresa, vainilla y Oreo. Smash & Crispy es la propuesta estilo diner que llegó a Caguas. El local esta ubicado a pasos del Centro de Bellas Artes desde febrero.
🍸 Cócteles y Tapas
Abrió en enero como una propuesta de cocina y coctelería de autor, donde platos como el pato confitado conviven con cocteles de Flor de Jamaica y otros inspirados en la fruta local.
Cui Cui
Dinner
$ $ $ $ | 104 Calle San Sebastián
Abrió sus puertas en diciembre de 2025 con una propuesta que combina coctelería de autor y una cocina a cargo del chef Luis Castillo, también detrás de La Factoría. Su menú fusiona la visión de un bistró francés con sabores de aquí, ofreciendo desde ostras frescas, hasta hamburguesas, empanada de pollo y steak & frites.
Ocean Lab Brewing Co. Viejo San Juan
Lunch // Dinner
$ $ $ $ | 102 C. Marina, San Juan, 00901
Ocean Lab abrió su tercera localidad en el Viejo San Juan, ocupando el espacio que fue el de Señor Frog’s. Fiel a su propuesta, la cervecería apuesta por birras artesanales elaboradas en casa, un ambiente familiar y una programación que mezcla el disfrute de eventos deportivos en pantalla grande con música en vivo.
SALÚ! es un concepto gourmet de vinos en Guaynabo que integra un wine bar, una cocina de tapas y una tienda gourmet curada con productos que puedes llevar a casa.
