Ruta de la calabaza: 8 spots para probar el pumpkin spice en Puerto Rico
El otoño llegó a Puerto Rico y, con él, la ola de pumpkin spice que transforma menús en toda la isla.
La creatividad para incluir esta mezcla de ingredientes tiene infinitas posibilidades: desde pancakes para el desayuno hasta sopas y pastas para el almuerzo, además de cafés y postres.
Te compartimos algunos lugares donde disfrutar comidas y bebidas a base de calabaza y pumpkin spice esta temporada.
🍽️ Para platos principales a base de calabaza
En el corazón de Santurce, Dos Cafés eleva el clásico pancake con su versión de pumpkin spice, preparada con calabaza recién majada. Las nueces pecanas caramelizadas y el azúcar en polvo completan la experiencia, especialmente cuando se acompaña con su latte de temporada.
Ubicado en Lares, este espacio gastronómico ofrece la experiencia única de comer en un antiguo tren. Este octubre, su menú de desayuno y brunch destaca el rico sabor del pumpkin spice en sus pancakes glaseados con canela y frutos secos hechos en casa, además de su café latte caliente y cafés fríos.
Añádelo a tu lista en tu próxima visita a la región central de la isla.
¿Pasta y calabaza? El restaurante italiano Cuore lo hizo posible con su nuevo Roasted Pumpkin Zucca. no solo tiene una salsa cremosa a base del fruto, sino que usa pasta moldeada en forma de pequeñas calabazas.
El plato se completa con queso ricotta, semillas de calabaza tostadas y albahaca fresca.
Descubre el Spooky Menu de este local con temática de juegos de mesa. Sus platos clásicos —desde aperitivos hasta postres— aluden al Día de las Brujas con nombres creativos como Devil’s Wine Potion (chorizo al vino), Pechuga a la Momia (pechuga rellena de queso y bacon con arroz mamposteao) y Cursed Pumpkin Cheesecake.
Si buscas un clásico de la época, ordena la sopa de calabaza de Bakery Box. Cremosa y caliente, es imperdible. Además, ofrecen postres de temporada como el Pumpkin Spice Crème Brûlée y un cheesecake de calabaza.
🥮 Para algo dulce en temporada
Este tesoro escondido cagüeño sacó tres sabores de temporada: Pumpkin Coquito, una mezcla deliciosa de la época otoñal y navideña; Pumpkin Spice con especias como canela, nutmeg, jengibre, anís y clavos; y Horchata Pumpkin Spice, un homenaje a la tradicional horchata de arroz.
Bobet’s ofrece un exquisito menú de tartas, panes y postres perfectos para la cena de Acción de Gracias, una ocasión especial o para regalar a un amante de los dulces.
Se destacan la tarta de calabaza, bourbon y marshmallow; el quiche de longaniza, espinaca y queso; y los panecillos de calabaza. También tendrán disponibles pies de pecana y manzana, además de sus panes y otras delicias veganas.
En este café y repostería encontrarás bizcochos, galletas y golosinas en una extensa variedad de sabores, incluyendo los populares de temporada: caramel macchiato, pumpkin chai y calabaza chip.
Además, su menú de desayuno incluye tostadas francesas de pumpkin spice y otras delicias.
