Entre montañas, cacao, costa y mucha comida criolla, Aguada tiene planes para llenar un día entero o convertir la visita en un fin de semana.
Su propio nombre guarda una pista de su historia. Durante siglos, las embarcaciones que cruzaban el Atlántico hacían escala en esta zona para cargar agua y alimentos antes de continuar su viaje. A esa práctica se le conocía como “hacer aguada”, según relata el Municipio de Aguada en su página web.
Aunque los asentamientos europeos en la zona se remontan a comienzos del siglo XVI, el 17 de septiembre de 1692 se utiliza tradicionalmente como la fecha de fundación oficial de Aguada.
Para recorrer el pueblo, le pedimos a Alfred Lorenzo Ruiz, natural de Aguada, sus lugares favoritos para comer, beber y explorar su pueblo. Estas son sus recomendaciones, junto con algunas paradas adicionales sugeridas por Platea.
🏖️ Qué hacer en Aguada
En las montañas de Aguada también se produce cacao. Una de las paradas recomendadas es Hacienda Jeanmarie, una finca dedicada al cultivo de cacao donde puedes conocer más sobre el proceso que lleva el fruto desde la planta hasta convertirse en chocolate.
Una alternativa similar es La Casa Azul B&B, una hospedería rodeada de naturaleza que cuenta con su propio bosque de cacao y ofrece experiencias para conocer de cerca este cultivo.
Ambas forman parte de una faceta agrícola de Aguada que vale la pena descubrir más allá de sus playas.
Sí, hay una pirámide en las montañas de Aguada. La estructura, ubicada en la PR-411, fue construida en 2009 por el arquitecto Emiliano Matos y hace referencia a las antiguas civilizaciones precolombinas de América.
La parada se ha convertido en una de las curiosidades arquitectónicas más reconocibles del municipio y ofrece una excusa perfecta para recorrer el interior de Aguada.
La historia de Aguada también puede explorarse en el barrio Espinar. Allí se encuentran las ruinas de una antigua ermita franciscana cuya historia se remonta a comienzos del siglo XVI.
Los restos de la estructura están protegidos dentro de una iglesia moderna, creando la peculiar imagen de una iglesia dentro de otra. Es una parada corta, pero con mucho peso histórico.
Es uno de los rincones naturales más llamativos de Aguada. El Salto Atalaya, también conocido como Salto La Loca, se encuentra en el barrio Atalaya y destaca por su caída de agua rodeada de vegetación.
Para llegar, puedes seguir el pin de Google Maps hasta Salto La Loca y dejar el vehículo antes de la última calle vecinal, ya que el camino es estrecho. Desde allí, continúa a pie por los senderos hasta llegar al río.
El recorrido toma entre 5 y 7 minutos y permite explorar pequeñas cascadas y piscinas naturales antes de llegar al salto principal.
👀 Platea picks
Este lugar te muestra cómo se puede vivir “off the grid”, o de manera autosuficiente. Visitar Earthship fue como entrar en una tierra de ensueño sostenible. Tiene un fascinante entorno natural, y un uso innovador de materiales reciclados. Cada detalle de este oasis ecológico nos dejó asombrados.
En @earthship.pr se ofrecen tours de miércoles a domingos de 11:00am a 4:00pm y estadías.
Una parada que no se puede dejar pasar es la plaza del pueblo. Allí podrás visitar la Casa Alcaldía, la estatua y Plaza Cristóbal Colón y la Iglesia San Francisco de Asís.
Una de las estructuras históricas más atractiva es la Parroquia San Francisco de Asís, su estilo es neogótico y cuenta con las torres gemelas más altas en una iglesia de la isla. Su ventanas fueron importadas de España en el 1959 y sus campanas vienen de Alemania.
Otra parada para quienes quieran sumar historia al recorrido es la Cruz de Colón, un monumento asociado a la tradición que ubica en esta zona uno de los desembarcos de Cristóbal Colón durante su segundo viaje a América.
Más allá del debate histórico sobre el punto exacto del desembarco, el monumento forma parte de la narrativa e identidad histórica de Aguada.
🍔 Dónde comer en Aguada
Este es el favorito de Alfred. Ylang Ylang, dentro de El Oasis Hotel, combina un espacio rodeado de vegetación con una propuesta de cocina caribeña contemporánea.
El restaurante es liderado por la chef aguadeña Loraine Arroyo y trabaja con ingredientes locales en platos y cócteles. Es una buena opción si buscas una comida más pausada en un espacio que también vale la visita por su ambiente.
Escondido entre las montañas del barrio Laguna, 1995 Bar & Tapas es uno de esos lugares que se sienten como un hidden gem.
La recomendación es llegar con tiempo para disfrutar de la vista, pedir tapas y acompañar el atardecer con uno de sus tragos. Es una parada especialmente buena para cerrar el día lejos del área costera más concurrida.
Para comenzar temprano, la recomendación es Pausa Café, un spot de desayunos y café en la PR-4417.
Aquí puedes encontrar desde waffles y tostadas francesas hasta opciones más criollas, además de café local. Un detalle que disfruta Alfred es su selección de tazas hechas por artesanos de aquí, perfectas si quieres llevarte algo del road trip a casa.
Si el olor a pollo al carbón te hace frenar el carro, esta parada es para ti.
Rancho Carbón Express sirve pollo y otras carnes al carbón acompañadas de comida criolla como arroz con habichuelas, viandas y otros acompañantes del día. Es de esas paradas sencillas donde el plato habla por sí solo.
Para comer frente al mar, apunta Guayabo's Sea Breeze Restaurant & Bar.
El menú gira alrededor de pescados y mariscos, con opciones como dorado, mero, camarones, pulpo, langosta y chillo entero, además de mofongos y otros platos criollos. Su ubicación en la costa lo convierte en una buena parada para almorzar sin perder de vista el mar.
Si visitas este restaurante en el barrio Marías, hay un plato que tienes que conocer: el mofongo italiano.
El Grand Marnier, que se promociona como la casa del mofongo italiano, combina el mofongo preparado al pilón con diferentes rellenos, salsa de la casa y queso. Es una de esas creaciones que ya se ha convertido en parte de la identidad del negocio.
Para Alfred, aquí está uno de los mejores chillos fritos del área.
La Casa del Dorado se especializa en pescados y mariscos, y el chillo entero frito es uno de los platos que vale la pena considerar si buscas cerrar el recorrido con comida de costa y sabores tradicionales.
