¿Qué está pasando? La Academia Puertorriqueña de Gastronomía (APUGA) abrió la convocatoria para su segunda edición de los Premios Nacionales de Gastronomía. Puedes postular hasta el lunes, 21 de septiembre, a las 11:59 p.m., a través del formulario en apugapr.org.
¿Por qué es importante? Los Premios Nacionales de Gastronomía nacieron en 2025 para reconocer un ecosistema que va mucho más allá de la cocina. Incluyen producción agrícola, educación, hospitalidad, sostenibilidad y coctelería, sectores que mueven la economía y la cultura de Puerto Rico todos los días.
La primera edición ya demostró que el reconocimiento local puede tener alcance internacional. El chef Iván Clemente ganó la categoría de Gastronomía Solidaria en Puerto Rico, y luego se alzó como ganador iberoamericano en esa misma categoría, compitiendo contra las 17 academias que integran la Academia Iberoamericana de Gastronomía.
Para quienes trabajan en restaurantes, fincas, bares, proyectos educativos o iniciativas comunitarias vinculadas a la comida, esta convocatoria representa una vía real de visibilidad, tanto en la isla como fuera de ella.
Las categorías. En esta edición habrá 13 categorías, entre ellas:
Gastronomía saludable
Gastronomía solidaria
Gastronomía sostenible
Gastronomía satisfactoria
Coctelería
Innovación
Fusión
Talento emergente
Producción agroculinaria
Preservación del patrimonio
Educación y mentoría
Proyección global
Gastronomía sociable: es la categoría nueva, dirigida a iniciativas que unen a la gente a través de la comida.
Queremos que estos premios sean un reflejo de la gastronomía que aspiramos a seguir construyendo en Puerto Rico. Reconocer a quienes ya están liderando ese camino nos permite visibilizar buenas prácticas y proyectar al mundo la evolución de nuestra gastronomía.
Nuevas alianzas. Puerto Rico Cocktail Week presenta la categoría de coctelería con proyección global y el Programa de Gestión Cultural de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras, colabora en la categoría de Preservación del Patrimonio Culinario.
Entre los ganadores de la primera edición estuvieron Mario Pagán (Galardón Global), Giovanna Huyke (Educación y Mentoría), Carlos Portela (Gastronomía Satisfactoria), Crystal Díaz (Gastronomía Sostenible), Verde Mesa (Gastronomía Saludable) y El Burén de Lula (Preservación del Patrimonio Culinario).
La ceremonia de entrega se celebrará en noviembre de 2026.
¿Quieres postularte? Los interesados en postular pueden consultar las categorías, criterios y documentos requeridos, y completar el formulario en apugapr.org o en las redes sociales de APUGA.
