Degustarán cerveza casera local en el primer Bairoa Homebrewers Bash en Caguas
Cada día son más comunes los eventos para amantes de la cerveza artesanal. Y este sábado, 20 de julio, se sumará uno nuevo: la primera edición del Bairoa Homebrewers Bash, donde los asistentes degustarán de una selección curada de cervezas caseras.
La Revuelta Beer Garden, en Caguas, reunirá las creaciones de 15 homebrewers —personas que elaboran cerveza en sus hogares con técnicas y equipo especializado, ya sea como pasatiempo para el consumo personal y grupal, o como parte de una empresa o emprendimiento.
El evento, organizado por el local y el Club de Homebrewers de Puerto Rico, busca honrar los esfuerzos de homebrewers que perfeccionan sus técnicas de elaboración en todo el archipiélago.
“El dueño de la Revuelta nos hizo el acercamiento, y nosotros tenemos un festival que preparamos todos los años en diciembre y nos dieron la oportunidad para que se diera. Y decidimos hacer esta prueba de verano”, explicó Delia Lizardi, presidenta del Club de Homebrewers de Puerto Rico, en entrevista con Platea.
En particular, el Bash es un espacio para probar sabores veraniegos y más experimentales de cerveza artesanal. Entre las cervezas disponibles habrá Blonde Ale y al menos 6 estilos diferentes de IPA.
egún Lizardi, al tratarse de elaboraciones pequeñas —usualmente de 5 galones—, se presta para que las preparaciones de cervezas sean “un poco más exóticas”, incorporando ingredientes y sabores nuevos o distintos.
Por su parte, los homebrewers con marcas o intención de desarrollar su propio negocio podrán dar a probar sus creaciones y entender mejor el gusto de los aficionados a la cerveza. Sin embargo, algunos solo practican la elaboración casera como pasatiempo.
“Tenemos homebrewers en diferentes etapas. Personas que están aprendiendo, otros han creado cerveza comercial, y hay otros que hacen buenas cervezas que no les interesa el lado comercial. Esa es la dinámica que se da”, aseguró.
El proceso de abrir una cervecería en la isla puede tomar de 2 a 3 años, según la presidenta. Algunas de las producciones de cerveza artesanal más conocidas en la isla comenzaron con el homebrewing como pasatiempo antes de convertirse en una empresa formal, como sucedió con la cervecería Pura Vida Brewery.
Tanto Lizardi como las fundadoras de Pura Vida señalaron que abrir este tipo de empresa tiene como reto la carga que suponen las gestiones requeridas por el gobierno.
¿Cómo asisto al Homebrewers Bash?
Desde la 1:00 p.m., los asistentes podrán degustar las cervezas veraniegas y deleitarse con las participaciones musicales de la banda de rock alternativo Basiko —a las 3:00 de la tarde— y el grupo de reggae Cool & Easy Reggae Collective, a las 7:00.
Para asistir, solo debes comprar el vaso conmemorativo de la actividad en la puerta, por un costo de $21. Con el vaso, podrás degustar cervezas ilimitadas, mientras duren.
Ante el auge de la cerveza artesanal en Puerto Rico, el evento es solo uno de muchos celebrados en memoria reciente, como el Puerto Rico Beer Week, el Puerto Rico International Beer Fest —donde la organización estuvo presente y tuvo mucho éxito con sus cervezas caseras—, y en agosto, la segunda edición del Puerto Rico Pizza & Beer Fest.
De ser exitoso, el Bairoa Homebrewers Bash vislumbra ser un evento para amantes de cerveza artesanal replicable en otras partes de la isla.
“Como presidenta, conozco a muchos homebrewers fuera del Área Metropolitana. Estamos tratando de cuadrar diferentes tipos de actividades en cervecerías o biergartens fuera del área metropolitana. Queremos salir de San Juan”, explicó Lizardi.