ORLANDO, Fla. — Hay cosas que no se pueden aprender de un manual. El punto exacto en que un sándwich está listo. La manera de preparar un café para que sepa como el de siempre. El cuidado detrás de cada orden. O esa combinación de sabor, calidad y servicio que hace que un cliente pruebe algo y diga: “Esto sabe a El Meson”.
Esa esencia llega ahora a una nueva etapa en Orlando. El Meson Sandwiches trasladó su primera ubicación en Florida Central, que operó durante más de una década dentro de Florida Mall, a un nuevo restaurante justo frente al centro comercial. El espacio, más amplio, permitirá a la empresa atender a más clientes y acompañar el crecimiento de la comunidad en la región.
El cambio representa mucho más que una nueva dirección. Es el siguiente paso de una expansión que comenzó el 1 de junio de 2015, cuando El Meson llegó a Florida Central con la intención de dar a conocer la marca y sus productos a una nueva comunidad. Hoy, consolidan su presencia en la región con cuatro restaurantes.
El nuevo restaurante representa una inversión de $5 millones y la creación de 40 nuevos empleos. Con 3,000 pies cuadrados, capacidad para 90 visitantes y 30 espacios de estacionamiento, el establecimiento ofrece un espacio más amplio y accesible, desarrollado bajo el concepto más reciente del Meson. Además, marca un nuevo hito para la compañía: es su primera ubicación independiente (freestanding) en Florida, un edificio comercial que no está anexo a ningún otro establecimiento.
El espacio incorpora un comedor más amplio, un patio exterior y una sala de conferencias para reuniones y actividades. Los clientes también tendrán nuevas maneras de ordenar, con kioscos digitales y dos carriles de servicarro, además del tradicional servicio en el counter.
LLEGAN CON EL DREAM TEAM
Para asegurarse de que la experiencia mantenga el mismo sabor, calidad y servicio que distingue a sus restaurantes en Puerto Rico, la compañía trajo consigo al Dream Team: un grupo de empleados seleccionados que viajan desde Puerto Rico para acompañar las nuevas aperturas, entrenar a los equipos locales y compartir la cultura de servicio de El Meson.
Robert del Valle, entrenador de desarrollo de El Meson en Puerto Rico, es uno de los integrantes del equipo que acompaña esta apertura. Como parte del Dream Team, su trabajo es apoyar al nuevo restaurante y a sus empleados, ayudando a que los procedimientos y la cultura de la empresa se mantengan presentes desde el primer día.
Para Alahia, líder de servicio en Puerto Rico y quien lleva cinco años trabajando con El Meson, ser parte del Dream Team también representa un motivo de orgullo.
Es una experiencia super brutal venir a abrir esta tienda en Orlando, desde Puerto Rico venir a traer nuestra cultura y adiestrar a gente nueva de otras nacionalidades. Es una experiencia bien bonita y esa conexión entre Puerto Rico y Orlando está en el centro de esta nueva etapa.
“Para nosotros invertir en nuestros mesoneros es una prioridad”, destacó, por su parte, Felipe Hamilcar Pérez, vicepresidente ejecutivo. “Sin ellos no tendríamos el éxito que nuestra marca ha logrado. Esto es un esfuerzo de todos".
UN NUEVO ESPACIO, LA MISMA ESENCIA
El nuevo restaurante abrirá sus puertas en la 8408 S Orange Blossom Trl Orlando, Florida el 1 de octubre a las 6 a.m., ofreciendo a los clientes el concepto más reciente del Meson en Florida.
Para Felipe Hamilcar, es motivo de orgullo ver hasta dónde ha llegado aquella primera apuesta por Orlando y pensar en lo que viene.
La compañía proyecta continuar su crecimiento, con la creación de nuevos empleos y nuevas oportunidades para quienes quieran formar parte del Meson.
