Hacienda San Pedro: Un siglo de tradición cafetalera en Jayuya
Descubre todo lo que puedes hacer en Hacienda San Pedro.
En 1931, el español Emeterio Atienza compró un terreno en el barrio Coabey de Jayuya, culminando años de ardua labor desde su llegada a Puerto Rico a los 13 años.
Bautizó la finca como Hacienda San Pedro y, con sus conocimientos agrícolas, sembró las primeras semillas de café hace casi un siglo.
Hoy, Roberto Atienza, nieto de don Emeterio, mantiene vivas las prácticas heredadas de su abuelo y su padre, Alberto.
La tradición de recolecta manual y el procesamiento artesanal del secado y tostado han trascendido cuatro generaciones de la familia Atienza.
Actualmente, la hacienda ha expandido su alcance hacia el área metropolitana con cuatro localidades en San Juan, donde sirven el café de alta calidad que producen las cosechas de Jayuya.
¿Qué hacer en Hacienda San Pedro?
🏞️ Recorrido por la hacienda: Pasea por las tierras jayuyanas que dan vida a Hacienda San Pedro. Durante tu caminata, recorrerás veredas y observarás las plantas de café mientras aprendes sobre el proceso de producción.
Al finalizar, podrás degustar una taza en su tienda, que también ofrece productos como café en grano, molido y empaques de libras y medias libras.
- El café de la hacienda se caracteriza por su sabor rico, suave y seductor, con un aroma semi-dulce, achocolatado y toques de especias aromáticas como salvia y romero.
- Puedes ordenar tu café Hacienda San Pedro a través de su página web.
☕ Coffee Shop: Visita la casona de madera para probar su rico café jayuyano recién tostado en su coffee shop, con una trayectoria de 17 años.
Puedes acompañar tu taza con un sándwich o una tostada abierta en pan baguette, ciabatta o croissant, preparados al momento. También sirven postres, otras bebidas calientes y jugos naturales.
- En el municipio de San Juan, Hacienda San Pedro tiene cuatro localidades:
- Esta cadena fue fundada por Rebecca Atienza Ramos, hija de Roberto Atienza y administradora de la marca.
Platea tip: Prueba su sándwich cubano — con jamón, roast beef, queso suizo, pepinillo, chimi mayo y mostaza — o el emparedado de pastrami con queso suizo, jalapeños y honey mustard.
🕰️ El Museo Café: No olvides subir al segundo piso del coffee shop para conocer más sobre el pasado de Hacienda San Pedro.
En la pequeña sala, observarás fotografías y maquinarias convertidas en reliquias que cuentan la historia del proceso cafetalero en diferentes momentos de la hacienda.
¿Cómo llego a la Hacienda?
📍 Carretera 144, Km 8.6, Bo. Coabey, Jayuya, P.R.
Para contactar la Hacienda:
- 📞 Teléfono: 787-484-8348
- 📧 Email: [email protected]
- 🕘 Horarios: Viernes 12:00 p.m. – 5:00 p.m., Sábados y domingos, 10:00 a.m. – 5:00 p.m.
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La información de este artículo fue recopilada el 29 de agosto de 2025. Los detalles pueden cambiar, te recomendamos verificar sus redes sociales para los últimos updates de horarios y costos.
