Ya sea que mamá prefiera la tranquilidad del campo, el pulso de la ciudad, la calidez de un rincón íntimo o la alegría de un salón con música en vivo, celebrar su día merece un escenario a la altura.
Estas son nuestra recomendaciones para que el Día de las Madres sea inolvidable.
📍Área metropolitana
Cerrado · Este lugar no está operando actualmente
Este es uno de los pocos restaurantes franceses que encuentras en Puerto Rico y la experiencia te dejará con deseos de regresar.
El menú es limitado, pero con comida auténtica francesa. El espacio es íntimo y acogedor, así que mamá tendrá una experiencia que la hará sentir como el centro del universo. Debes hacer reservación.
Es una de las propuestas del chef Mario Pagán. El restaurante une los sabores de Latinoamérica y el Pacífico en el corazón de Santurce. Entre los platos que han destacado de su menú se encuentra los totopos de wonton apilados con confit de pato Rohan 5 especias, fondue de cerveza local y un toque final de chicharrón, así como el pollo frito tipo karaage japonés con salsa ranch.
La experiencia aquí es diferente a cualquier otro restaurante tradicional, pues se trata de un espacio donde interactúas con el chef mientras prepara la cena.
Cuando entras, llegas directo a la cocina, rodeada por una gran mesa en la cual caben solo 12 personas que disfrutarán por un periodo aproximado de dos horas de una cena de cinco cursos preparada y servida directamente por el chef Antonio Pérez.
El menú cambia constantemente de acuerdo con la disponibilidad de temporada. Para asistir, debes hacer reservación.
En 2019, Natalia Vallejo fundó uno de los conceptos de comida criolla más emblemáticos de la cocina puertorriqueña.
En Cocina al Fondo, la chef, quien ha sido reseñada por el New York Times y el James Beard Foundation con su premio de mejor chef de la región sur en 2023, ha logrado cautivar el paladar de los visitantes diseñando un menú basado en ingredientes cultivados en fincas locales.
Casita Miramar abre sus puertas en la tarde y tiene un horario mayormente nocturno que propicia una experiencia con velada íntima, como si estuvieras en casa.
La comida caribeña es la protagonista de este espacio que te hace sentir como si entraras a una antigua vivienda de San Juan. Se recomienda que hagas reservación.
Verde Mesa es un espacio pequeño y acogedor al estilo farm to table, que tiene aires de antigüedad y que puede ser perfecto para ocasiones especiales.
Aquí puedes saborear medallones de langosta, tomates confitados, farina de carrucho, ensalada de carambolas y otras opciones poco comunes.
Este lugar es para llevar a mamá durante la semana o sábado, pues no abre los domingos. No tienes que hacer reservación.
Eleva la experiencia de mamá este día de las madres con una gastronomía internacional-española de alto nivel. Todo en La Pícara es exquisitamente preparado, desde los cócteles, los aperitivos, los platos y los postres.
De entrada, tienen opciones como mini piononos, cubanito rolls y pulpo español. Para el plato principal, las alternativas son variadas y puedes hasta probarlas en grupo para que todos disfruten los sabores: pez espada, langosta, cachetes de cerdo, risotto de longaniza y otras delicias completan el menú.
En el corazón del Viejo San Juan, La Lanterna es el regreso simbólico del chef Franco Seccarelli al mismo espacio donde abrió su primer restaurante en 1989, esta vez bajo el nombre de la trattoria que sus padres operaron por 40 años en Perugia, Italia. Una arquitectura colonial española como escenario, pasta de trufa, branzino a la parrilla y una selección de vinos que invita a quedarse hasta tarde.
En el corazón de Condado, a una cuadra del mar, las chefs María Mercedes Grubb y Kelly Pirro, esta última semifinalista del James Beard, proponen una cocina pan-asiática que dialoga directamente con los ingredientes locales.
📍Centro
En Casa Vieja, las ventanas de dos aguas en madera distintivas de las típicas casas puertorriqueñas tienen una impresionante vista hacia las montañas de Ciales.
Aquí llegas al campo y sientes una vibra de fiesta familiar con música en vivo incluida todos los domingos.
Mamá se disfrutará el menú como si lo hubiera hecho ella misma. Hay pernil al caldero, morcillas y guanimes con bacalao. Para un grupo grande, pide la Palangana, que trae un poquito de todo.
Entre las montañas de Naranjito, encuentras este restaurante de comida puertorriqueña hecha, en su mayoría, con ingredientes cultivados en su propia finca.
Aquí encontrarás un lugar con amplio estacionamiento y mucho espacio para apreciar la naturaleza. Los platos tienen opciones criollas creativas, cortes de carne y pescado y opciones completamente veganas.
En una finca en las lomas de Juncos se encuentra Bacoa, un local con menú netamente criollo y puertorriqueño comandado por el trío de cocineros boricuas Xavier Pacheco, Raúl Correa y René Marichal.
Sus ingredientes siempre serán de los más frescos disponibles localmente, razón por la que a duras penas encontrarás espacio si llegas para una mesa walk-in.
Platos de temporada, ingredientes de origen local y una coctelería creativa que combina sabores puertorriqueños de maneras que no te esperas. El ambiente es rústico y campestre, con mesas al aire libre bajo los árboles y la brisa fresca de la montaña como telón de fondo. Para los que disfrutan comer sin prisa y con buena vibra.
📍Este
Google: Sábalos Marina Grill & Rooftop
En la marina Puerto Chico de Fajardo, Sábalos combina cocina creativa con sabores locales en un paraíso gastronómico frente al mar. En el primer piso, el restaurante completo; en el rooftop, la barra con mesas de billar, juegos y la mejor vista de la bahía.
En el corazón de Caguas, en la intersección Baldorioty y Celis Aguilera, el chef Luis Miguel Díaz crea platos creativos como los chicharrones de conejo, NY steak con churros de malanga y coctelería de autor.
Hacienda Muñoz es una finca cafetalera fundada en 1999 por Héctor Muñoz en San Lorenzo, Puerto Rico. En ella funciona Yiya’s Restaurant, un espacio de comida puertorriqueña rodeado de naturaleza.
Cada plato valida y promueve la identidad puertorriqueña: desde un tributo a las abuelitas y su arroz pega’o hasta mariscos y carnes rojas de alta calidad con una elaboración sofisticada.
📍Oeste
Frente a la plaza pública de Isabela, este rincón cultural, gastronómico y de coctelería te recibe con una decoración llena de antigüedades y una cocina que mezcla lo criollo con lo contemporáneo. La canoa de amarillo rellena de churrasco es uno de sus platos emblemáticos.
La propuesta de este spot es traer a Puerto Rico un restaurante elegante con mantel y buena vajilla donde el paladar pueda viajar a Italia. El ossobuco, los ñoquis y la pavlova al mando del chef Diego Bongiovanni.
Este ramen shop se ha convertido en razón suficiente para hacer un road trip al oeste. Los caldos se elaboran con triple broth y los bowls van desde el tonkotsu clásico con chashu de cerdo y hongos woodear, hasta el spicy double pork con miso y pork belly, para los días en que el cuerpo pide algo que reconforte de adentro hacia afuera.
Un farm-to-table bajo la dirección del chef Rafael Fonseca. Ofrece un menú variado para todos los gustos, con platos llenos de texturas y colores que no dejan de sorprender.
📍Sur
El equipo de este restaurante logró el reconocimiento de ser finalista del James Beard, los llamados “Oscares de la gastronomía”, entre los cinco mejores restaurantes de seis estados del sur de Estados Unidos y Puerto Rico. Ofrecen cócteles de la casa, vinos y una cocina que hace honor al pueblo que lo vio nacer.
Vegan Délice tiene como misión redefinir la gastronomía del sur con un concepto exclusivo que mezcla meal preps con experiencias de alta cocina. Sus cenas temáticas mensuales presentan un país y un concepto gastronómico diferente cada vez: un menú de degustación de cinco tiempos, completamente a base de plantas, que dura tres horas y no se repite.
Google: Prime Market
Prime Market es tu parada única para comida fresca y elaborada al momento, cortes premium a la medida, mariscos, charcutería y vinos.
Desde el punto más alto de Ponce, este restaurante ofrece una vista panorámica que se extiende hasta donde alcanza la mirada. El escenario es la Cruceta del Vigía, a pasos del Castillo Serrallés, y la cocina no se queda atrás. Los Pork Bao Buns, el truffle mac & cheese y las croquetas de arroz dulce son algunos de los platos que los comensales repiten visita tras visita.
Es un espacio donde la creatividad culinaria se suelta con el propósito de compartir con los comensales las experiencias gastronómicas vividas durante viajes por el mundo, con el sur de Puerto Rico como punto de partida.
