Con el lema de «la comida nos une,» Mesa Redonda se acopla al espacio digital como la primera plataforma para reservar experiencias culinarias en Puerto Rico. Esta aplicación conecta a anfitriones de actividades culinarias con personas que buscan eventos donde el enfoque principal es la comida.

Como parte del lanzamiento, el equipo de Mesa Redonda estará llevando a cabo varias experiencias gastronómicas entre chefs locales e internacionales del 29 de noviembre al 2 de diciembre en San Juan. Estos eventos incluyen cenas, degustaciones y clases de cocina.

«Uno de los propósitos de Mesa Redonda es unir a chefs internacionales con chefs locales para que entren en comunión e intercambien todo el conocimiento que tienen sobre preparación de alimentos. De esta colaboración surgen grandes ideas y nuevos sabores que nos ayudan a elevar nuestra cocina, y ayudan a posicionar a Puerto Rico internacionalmente como destino gastronómico,” explicó Martín Louzao, chef de Cocina Abierta.

Agenda de los eventos

29 de noviembre: El primer evento será una cena en el restaurante Kumo en Isla Verde, entre los chefs locales Maryelis Hernández chef y propietaria de Kumo, Carlos Portela chef y propietario del restaurante Orujo y los chefs Luis Guerra y Rafael Fonseca de Flora en Aguadilla.

30 de noviembre: El segundo evento será una cena del concepto Oriundo en el restaurante Cocina Abierta del chef Martín Louzao quien junto a su equipo realizará un menú degustación que surge de las investigaciones culinarias para mostrar la despensa de Puerto Rico.

1 de diciembre: Desde Cartagena, Colombia Jaime David Rodríguez uno de los chefs más reconocidos y propietario del restaurante Celele, recientemente elegido como uno de los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica, tomará el espacio de Cocina Abierta para hacer una cena inspirada en los sabores del Caribe Colombiano utilizando ingredientes boricuas.

Para hacer tu reservación puedes visitar mesaredondapr.com.

Nuevos sabores de la cocina puertorriqueña

Las experiencias de Mesa Redonda son ofrecidas por chefs, cocineros, gestores, fincas, restaurantes, hospedajes y localidades para eventos. En los eventos, personas que viven en Puerto Rico y turistas descubren la oferta local, y aprenden sobre los recursos e historia gastronómica, mientras comparten con su familia o amistades. Los eventos de Mesa Redonda son aptos para grupos privados, y la plataforma ofrece una navegación sencilla para búsquedas específicas.

Fotos de portada vía @mesaredondapr (Instagram)